ベトナム・ハノイ発のフォー専門店「Pho Thin Tokyo（フォーティントーキョー）」。看板メニューの牛肉のフォーは、牛や豚骨をじっくり煮込んだスープ、たっぷりのネギ、米粉の平麺を組み合わせた一杯で、日本でも本場の味を楽しめる店として支持を集めている。2026年には池袋店が「食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2026」に選出された。
公式サイトによると、通常の牛肉のフォーは1,100円、生麺タイプは1,250円。池袋店を中心に、味の特徴やトッピング、実際の口コミ、アクセス、営業時間、予約・テイクアウトの可否まで整理する。新宿店・吉祥寺店との違いも含め、初めて訪れる人が知っておきたい情報を紹介する。
【2026年最新】Pho Thin Tokyoの牛肉フォーは何が人気？価格と味の秘密
フォーティントーキョーの最大の特徴は、メニューを牛肉のフォーに絞った専門店スタイルにある。ハノイの本店が大切にしてきた料理の方向性を受け継ぎ、複雑なメニュー展開よりも、看板商品の品質と味わいを前面に打ち出している。
牛肉のフォーは1,100円、生麺タイプは1,250円2026年11月時点で公式サイトに掲載されている主なメニューと価格は次のとおりだ。
- 牛肉のフォー：1,100円
- 牛肉のフォー・大盛り：1,200円
- 「生麺」牛肉のフォー：1,250円
基本となる牛肉のフォーは1,100円。通常タイプでも十分に看板商品の魅力を楽しめるが、麺の食感にこだわりたい人には生麺タイプという選択肢もある。
生麺タイプは通常メニューより150円高い。池袋店の2026年10月の食べログ口コミには、1日10食限定として紹介されている投稿もある。提供数には限りがある可能性があるため、生麺を目当てに訪れるなら早めの時間帯がよい。
スープ・牛肉・ネギが生み出す独特の味わい公式サイトでは、牛や豚骨をじっくり煮込んだスープを商品の特徴として紹介している。肉の旨味を土台にしたスープに、米粉の平麺と牛肉を合わせ、さらにシャキシャキとしたネギをたっぷり加える構成だ。
口コミでは、あっさりしているのにコクがある、出汁の旨味を感じる、食後まで印象に残るといった評価が見られる。一般的な透明感のある軽いフォーを想像している人にとっては、牛肉の存在感とネギの風味が印象的な一杯になるはずだ。
また、パクチーの有無を選択できる点も特徴。パクチーが苦手な人でも注文しやすく、反対に香草の風味を強く楽しみたい人は追加トッピングで調整できる。
【メニュー・トッピング】特製チリソースとライムで楽しむ本場の味
フォーティントーキョーでは、基本の牛肉フォーを注文し、好みに合わせてトッピングや卓上調味料を組み合わせる楽しみ方がある。最初から調味料を大量に加えるのではなく、まずはスープ本来の味を確かめ、その後に少しずつ味を変えていくのがおすすめだ。
公式サイト掲載のトッピング料金一覧- たまご：100円
- ネギ：140円
- パクチー：180円
- 追加牛肉：300円
- ライム：無料
牛肉をしっかり味わいたいなら追加牛肉、香りや食感を強めたいならネギやパクチーが候補になる。パクチーなしを選べるため、香草が苦手な人も自分に合った一杯に調整しやすい。
無料の調味料で味変するのがフォーティン流公式サイトに掲載されている主な調味料は以下の3種類だ。
- 秘伝チリソース：無料
- にんにく酢：無料
- ニョクマム：無料
さらにライムを加えることで、酸味や辛味、香りのバランスを変えられる。
おすすめは、最初にスープと牛肉、麺をそのまま味わい、次にライムを搾る方法。そこからチリソースを少量加えると、辛味と酸味が加わって印象が変わる。にんにく酢やニョクマムも少しずつ試せば、最後まで飽きずに食べ進められる。
この味変の仕組みは、単に調味料の種類が多いという話ではない。ベースのフォーを一つに絞ることで、食べる人自身が味の方向性を決められる。シンプルなメニューだからこそ、カスタマイズの面白さが際立つ。
【店舗比較・歴史】池袋店・新宿店・吉祥寺店はどう違う？
フォーティントーキョーの日本展開は、ハノイの本店との出会いから始まった。公式サイトの日本上陸ストーリーによると、運営に携わる墨健二さんは2015年に出張でハノイを訪れ、現地のフォーに魅了されたという。
その後、2018年2月に創業者ティンさんと交渉。2018年4月にはティンさん夫妻が来日して日本の食材を確認し、試食会も開催した。さらに現地での修業やレシピの確認を経て、2019年3月に池袋店がオープンした。
吉祥寺経済新聞の2023年5月の報道でも、ハノイの老舗フォー店から正式に屋号とレシピを受け継いだ経緯が紹介されている。
東京3店舗の基本情報と開業時期| 店舗・関係先 | 開業・所在地 | 特徴・アクセス |
|---|---|---|
| ハノイ本店 PHO THIN | ベトナム・ハノイ | フォーティンの発祥店。牛肉フォーを中心とする伝統を継承 |
| フォーティントーキョー池袋店 | 2019年3月9日 東京都豊島区東池袋1-12-14 |
日本で最初の店舗。世界初の2号店として開業。池袋駅から徒歩約2〜5分 |
| フォーティントーキョー新宿店 | 2021年3月14日 東京都新宿区西新宿7-9-13 |
新宿西口駅から徒歩約1分、新宿駅西口から徒歩約5分 |
| フォーティントーキョー吉祥寺店 | 2023年6月3日 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21 |
国内3号店。吉祥寺駅北口から徒歩約3分 |
池袋店は日本進出の起点であり、ハノイの本店から受け継いだ味を東京で提供する店舗として位置づけられている。新宿店はターミナル駅周辺で利用しやすく、吉祥寺店は郊外型の出店として展開された。
なお、2026年現在の公式店舗一覧には、東京都内の3店舗に加えて所沢店や長野県のつがいけ店も掲載されている。したがって、池袋・新宿・吉祥寺は東京エリアの主要店舗として整理するのが正確だ。
池袋・新宿・吉祥寺の選び方池袋店は、ブランドの日本上陸の歴史や2026年の百名店選出に注目して訪れたい人に向いている。新宿店は駅からのアクセスのよさが魅力で、買い物や仕事の合間にも立ち寄りやすい。
吉祥寺店は駅北口から近く、土日は朝9時から営業する情報が食べログに掲載されている。朝フォーを楽しみたい人にとっても候補になる。ただし、店舗ごとに営業時間が異なるため、訪問前に最新情報を確認したい。
【口コミ・評判】食べログ百名店2026に選ばれた池袋店の実力
2026年の大きなトピックは、池袋店が「食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2026」に選出されたことだ。
食べログの公式発表によると、2026年の百名店は5月26日に発表され、選出基準日は3月24日。対象ジャンルの店舗から点数上位100店が選ばれている。池袋店はその選出店舗一覧に掲載された。
食べログの評価と口コミ数2026年11月8日時点で確認できる食べログの池袋店掲載情報は、以下のとおりだ。
- 食べログ評価：3.65
- 口コミ投稿者数：約2,299人
- 選出歴：アジア・エスニック TOKYO 百名店 2026
- 過去の選出歴：2022年・2023年・2024年
複数年にわたって百名店に選ばれていることから、一時的な話題だけでなく、継続的に評価されてきた店舗であることが分かる。
ただし、百名店は食べログの選出基準に基づく評価であり、すべての人にとって好みの味であることを保証するものではない。実際の利用では、口コミの内容や自分の味の好みも判断材料にしたい。
口コミで評価されるポイント池袋店の口コミでは、牛肉のフォーのスープ、ネギの風味、麺の食感、味変の楽しさなどが話題になっている。
2026年10月の口コミには、生麺タイプとパクチー増しを注文し、牛骨や香味野菜のスープ、ライム、にんにく酢、ニョクマムなどを組み合わせて楽しんだ内容が掲載されている。麺と調味料の組み合わせまで含めて、食事の楽しみ方が広がっている様子がうかがえる。
新宿店の口コミでも、牛とにんにくの旨味を感じるスープについて、あっさりしているのにコクが深いという評価が見られる。
行列や店内の雰囲気は？人気店だけに、時間帯によっては待ち時間が発生する。食べログには、2026年9月の新宿店で開店時点ですでに7人の先客がいたという口コミがある一方、池袋店では平日夕方に行列なしで入店できたという2026年4月の投稿もある。
この違いから分かるのは、待ち時間が常に一定ではないということだ。休日の昼食時間や開店直後は混雑する可能性を考え、時間に余裕を持って訪れたい。
また、池袋店は地下にあるコンパクトな店舗。ゆっくり長時間滞在するレストランというより、看板のフォーをしっかり味わう専門店として利用するのが適している。
【池袋店のアクセス・営業時間】予約やテイクアウトはできる？
池袋店は東京都豊島区東池袋に位置する。各線池袋駅からアクセスしやすく、サンシャイン通り周辺で食事を探している人にも便利な立地だ。
住所・アクセス・電話番号- 店舗名：フォーティントーキョー（PHO THIN TOKYO）
- 住所：東京都豊島区東池袋1-12-14 ハヤカワビルB1F
- 電話番号：03-5927-1115
- 東京メトロ35番出口：徒歩約2分
- 西武池袋駅西武口：徒歩約4分
- JR池袋駅中央改札1・2：徒歩約5分
最も分かりやすい目安は、東京メトロの池袋駅35番出口から徒歩約2分。JR利用の場合は中央改札から徒歩約5分を見込んでおくとよい。
営業時間・定休日食べログに掲載されている池袋店の基本営業時間は、11:00〜21:00。月曜日から日曜日まで同じ営業時間が掲載されている。
固定の定休日は掲載されていないが、公式サイトではスープがなくなり次第営業終了となる場合があると案内されている。また、店舗によって営業時間が異なるため、公式SNSの最新情報を確認しておきたい。
予約・テイクアウトの可否池袋店の食べログ掲載情報では、予約は不可となっている。事前に席を確保してから訪問する形式ではないため、混雑時には店頭で待つ可能性がある。
一方、テイクアウトには対応している。公式サイトでは持ち帰りに追加料金が必要と案内されているため、店内飲食とは価格が異なる場合がある。
カード決済には対応していない掲載情報があり、交通系電子マネーなどは利用可能とされている。支払い方法も含め、当日の店舗案内を確認しておくと安心だ。
【プロの結論】フォーティントーキョーがおすすめな人・訪問前の注意点
フォーティントーキョーの魅力は、メニューの多さや華やかな演出ではなく、牛肉のフォーという一つの料理を軸に、ハノイ発祥の味を東京で楽しめることにある。
通常のフォーが1,100円、生麺タイプが1,250円という価格設定は、専門店の看板メニューを試してみたい人にとって検討しやすい。加えて、ネギやパクチー、追加牛肉、各種調味料を使って自分好みの一杯に調整できる。
おすすめできる人- ハノイ発祥の本格的な牛肉フォーを食べてみたい人
- 牛骨や豚骨の旨味を感じるスープが好きな人
- ネギやパクチーなど香味野菜を楽しみたい人
- チリソースやライムで味を変えながら食べたい人
- 食べログ百名店に選ばれたベトナム料理店を訪れたい人
- 多種類のベトナム料理を一度に注文したい人
- フォー以外の主食や豊富なサイドメニューを重視する人
- 予約してゆっくり長時間食事を楽しみたい人
- 行列やコンパクトな店内が苦手な人
特に注意したいのは、メニューの選択肢が基本的に牛肉フォーを中心としている点だ。さまざまな料理をシェアするベトナム料理店を期待して訪れると、想像との違いを感じる可能性がある。
反対に、一杯のフォーをじっくり味わいたい人にとっては、メニューを絞った専門店ならではの魅力がある。まずは通常の牛肉フォーを注文し、スープの味を確かめてから味変する方法がおすすめだ。
フォーティントーキョーに関するよくある質問（FAQ）
Q1：フォーティントーキョーの牛肉のフォーはいくらですか？
A1：公式サイト掲載価格では、通常の牛肉のフォーが1,100円、大盛りが1,200円、生麺タイプが1,250円です。トッピングは卵100円、ネギ140円、パクチー180円、追加牛肉300円などがあります。
Q2：池袋店は食べログ百名店2026に選ばれていますか？
A2：はい。池袋店は「食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店 2026」に選出されています。2022年、2023年、2024年にも選出歴があります。
Q3：フォーティントーキョー池袋店の最寄り駅と営業時間は？
A3：最寄り駅は池袋駅です。東京メトロ35番出口から徒歩約2分、JR池袋駅中央改札から徒歩約5分。基本営業時間は11:00〜21:00です。ただし、スープがなくなり次第終了する場合があります。
Q4：予約なしでも入れますか？
A4：食べログの掲載情報では予約不可となっています。基本的には店頭での利用となるため、混雑する時間帯は待ち時間を考慮してください。
Q5：テイクアウトには対応していますか？
A5：はい。池袋店はテイクアウトに対応しています。公式サイトによると持ち帰りには追加料金が必要です。
Q6：新宿店や吉祥寺店でも同じフォーを食べられますか？
A6：はい。新宿店と吉祥寺店もフォーティントーキョーの店舗です。基本となる牛肉のフォーを楽しめます。ただし、営業時間や提供状況は店舗ごとに異なる場合があります。
Q7：パクチーが苦手でも食べられますか？
A7：はい。公式サイトではパクチーなしも選べると案内されています。香草が苦手な人でも注文しやすいメニューです。
Pho Thin Tokyo（フォーティントーキョー）は、ベトナム・ハノイの老舗フォー専門店PHO THINの味を受け継ぐ店舗として、日本で展開している。
池袋店の牛肉のフォーは1,100円、生麺タイプは1,250円。牛や豚骨を煮込んだスープ、たっぷりのネギ、米粉の麺、特製チリソースやライムによる味変が特徴だ。
2026年には池袋店が食べログ アジア・エスニック TOKYO 百名店に選出され、長年にわたる評価を改めて示した。池袋駅から徒歩数分というアクセスのよさも魅力である。
初めて訪れるなら、まずは通常の牛肉フォーを注文し、スープ本来の味を楽しんでからライムやチリソースを加えてみたい。生麺を狙う場合は早めの来店も検討したいところだ。
予約不可、スープ切れによる早じまいの可能性など、訪問前に押さえておきたい要点はある。それらを踏まえて足を運べば、ハノイ発のフォー専門店ならではの味わいをじっくり楽しめるはずだ。
主な事実確認資料： フォーティントーキョー公式サイト、食べログ店舗情報・口コミ、食べログ百名店2026公式発表、吉祥寺経済新聞の店舗展開に関する報道。
